记者从市检验检疫局了解到，一季度，我市出口欧盟的485吨228万美元烤鸭制品，已全部顺利通关。这也标志着济宁生产的熟肉制品将正式被端上欧盟国家百姓的餐桌。
兖州绿源食品有限公司熟食加工部部长张伟表示，从春节有2——3个月的淡季，每个月在200吨左右。从5月份，每个月订单在300吨左右。
由于禽肉制品风险度较高，欧盟一直执行着严格的准入标准。要求所有进口熟肉制品，禽类从孵化、饲养、出栏、宰杀、烤制等环节，都必须在自属备案养殖场和加工厂完成。
兖州绿源食品有限公司熟食加工部部长张伟介绍说，欧盟对咱的产品质量要求是层层把关，非常严，从咱的原料，从养殖开始，一直到成品每一个环节，而且就是说是每一天的成品，包括我们每一天的环境都是在完全的监控状态下生产。
通过不断优化产品生产工艺，提升产品质量，兖州绿源食品成为国内仅有的5家有欧盟出口资质的熟肉制品企业之一。前不久，企业又与韩国签订协议，每月的出口量达到100多吨。预计今年企业将完成出口5000多吨。
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