北京初步实现食品安全检测与监测全覆盖
科技日报北京7月29日电 （记者刘晓军）在北京市政府新闻办和北京市科委联合举办的新闻发布会上获悉，通过“首都食品质量安全保障”专项的实施，北京已开发新型高效生物农药、生物肥料、生物兽药和生物疫苗等安全投入品55种，其中22种实现产业化，使亩均化肥施用量降低了30%，实现生物农药替代率达到25%。
据介绍，北京技术创新行动计划之“首都食品质量安全保障”专项实施两年来，集成应用菜篮子安全生产技术，推进健康养殖关键技术与装备研发示范，建立农产品标准化生产基地1473家，其中优级农产品标准化基地556家，并实现北京农资主渠道供应100%安全；在食品生产加工质量安全保障环节，开展食品制造技术、营养品质提升技术、高值化加工技术及资源综合利用技术的科技攻关，通过技术升级、工艺优化和产品创新，开发全麦粉、中温和发酵肉制品、婴儿乳粉等优质营养健康产品80余种，推动实现80%以上规模农产品加工企业通过ISO、HACCP体系认证。
据了解，目前北京新发地、顺鑫石门批发市场及百家大型超市和200个规模社区等已集成应用了30项安全生产、绿色防控、物流监控、产品追溯等配套技术，在促进社区直供物流配送模式创新的同时，已初步实现全市畜肉、乳制品等食品的信息可追溯。
北京市科委委员张虹说，随着食品中风险危害物质筛查谱库、食品安全检测装备研发与协同应用、食品安全检测与防控技术研发和食品安全智慧监管信息化“一库三平台”的建设，北京食品安全监管的科技水平显著提升。加之多种分析方法和检测试剂以及无损快速检测设备等的研发成功，已初步实现首都食品安全检测与监测的全覆盖。
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